六，點火(電子打火款)：點火前先關閉所有點火開關和液化氣罐閥門，關閉送氧控制器，關閉電機開關。先點上火，最后點底火。點火操作要領：點火時身體盡可能能遠離機器，嚴禁臉部貼近爐口，先按住點火開關旋鈕往左擰一點點，這時我們能聽到“哧哧”的出氣的聲音，停留2到3秒鐘，然后繼續往左擰，我們聽到“啪”的一聲，這時噴火頭把火種噴射到爐頭上去，這樣爐頭就被點著了。點著之后，如果開關剛才被按下去之后，卡住了，沒有自動回位，我們要往外拉一下，一定要讓它回位，點火開關旋鈕處與水平位置時為最大火，從水平位置往上或則往下擰，都能控制火候變小，旋鈕上的標記點指向正上方為關閉狀態（有的客戶誤操作關火時，然后就離開了，把旋鈕的標記點指向正下方，這時候爐頭不斷的往外出氣，這種情況是非常不安全的，因此一定要注意）。如果連續幾次都點不著火，這時一定要先把點火開關旋鈕處于關閉狀態！！！再去排除故障，否則，爐頭一直往外出氣，爐腔里的氣越來越多，這樣也是極其不安全的。如果噴火頭噴火，但是爐頭就是點不著，那么我們去打開此爐頭的風機盒里面的風門，把風門調小一些就能點著。如果噴火頭不噴火，我們打開風機盒下面的蓋板，用尖嘴鉗子改變一下電極與噴火嘴或則周圍金屬的位置，或則改變一下噴火銅管的位置即可。如果松開點火開關后，噴火頭不能立即熄滅，說明點火開關內部有漏氣現象，這時我們應該更換點火開關。使用完畢時，一定要先關閉煤氣罐閥門，再關閉所有點火開關。

七調火：本機加熱裝置采用紅外線爐頭，爐頭被點著以后，正常來講，剛開始是帶有火苗的深藍色的火焰，等待半分鐘后，稍微打開一點送氧控制器，藍色火苗便會逐漸的消失，并且爐頭的燃燒面逐步變成紅色。如果把點火開關開到最大位置，爐頭會變成橘黃色，作為我們烤餅來講，我們把爐頭的火控制在紅色就可以了，因此點火開關旋鈕無需開到最大（中間位置）。如果藍色火苗很大，而且點火1到2分鐘后，并沒有改善，這時我們需要調節一下風機盒里的風門，先把所有的火都關閉。哪個火不好，我們就把哪個火的風門開口調大1毫米，然后我們回來看爐頭的狀態，如果有很輕微的火苗，這時我們把風機盒和風機裝上，從新點著這個火，幾十秒后，稍微打開風機，火苗消失。這樣就是一個調火的最理想的狀態。如果火苗依然很大，我們再次重復上面步驟，直到火苗減小到最小狀態。